Galbūt šiek tiek žinote apie vitaminus ir net kasdien juos vartojate, bet ar tikrai žinote, kam jie yra vartojami? Turime atsakymus į jums svarbius klausimus apie vitaminus:

Kas yra vitaminai?

Vitaminai – tai junginiai, kurie reikalingi, kad mūsų organizmas tinkamai veiktų. Kadangi daugumos jų negalime pasigaminti, turime juos gauti su maistu. Mikroelementams priskiriama 13 vitaminų, nes mums jų reikia nedaug, paprastai tam tikro kiekio miligramų (mg) arba mikrogramų (μg), kiekvieną dieną.1 Viena išimtis – vitaminas D, kuris gaminamas odą veikiant saulės spinduliams. Vitaminą B3, vadinamą niacinu, taip pat galime pasigaminti iš aminorūgšties, vadinamos triptofanu, tačiau jo vis tiek turime gauti su maistu, pavyzdžiui, riešutais, sėklomis, tofu, sūriu, mėsa, žuvimis, avižomis, pupelėmis, lęšiais ir kiaušiniais.2

Kodėl mums reikia vitaminų?

Be jų mūsų organizmas negalėtų atlikti gyvybiškai svarbių užduočių, tokių kaip maisto pavertimas energija, kaulų, dantų, plaukų, raumenų, odos ir kraujo funkcijų palaikymas, smegenų, akių, nervų ir imuninės sistemos veikimas.3 Kai kurie vitaminai veikia kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis: vitaminas C padeda mums įsisavinti geležį iš augalinio maisto,4 o vitaminas D padeda įsisavinti kalcį.5 Vitaminai A, C ir E pasižymi antioksidaciniu poveikiu, t. y. padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos.6

Skirtingos vitaminų rūšys

Vitaminai skirstomi į dvi grupes: tirpius vandenyje ir tirpius riebaluose. Riebaluose tirpūs vitaminai A, D, E ir K gali būti kaupiami kepenyse ir riebaliniuose audiniuose. Jų nebūtina vartoti kasdien, tačiau yra rizika, kad jie gali kauptis organizme, o tai gali būti kenksminga.

Negalime kaupti vandenyje tirpių vitaminų C arba aštuonių B grupės vitaminų: tiamino, riboflavino, niacino, pantoteno rūgšties, biotino, folio rūgšties ir B12,7 todėl jų perteklius pašalinamas su šlapimu.

Kokie yra svarbiausi vitaminai?

Visi vitaminai yra būtini, tačiau vandenyje tirpius vitaminus turime vartoti kasdien, nes jų perteklius pasišalina. Laimei, jų yra daugybėje įvairių maisto produktų. Vitamino C yra ne tik apelsinuose, bet ir brokoliuose, braškėse, raudonosiose ir žaliosiose paprikose, briuseliniuose kopūstuose ir net bulvėse!8 Be to, vitamino C galima gauti iš viso grūdo produktų, maistinėmis medžiagomis pagerintų grūdinių produktų, ryžių, avižų, kepenų, mėsos, žuvų, pieno produktų, kiaušinių, bulvių, brokolių, špinatų, sojų pupelių ir ankštinių daržovių.9 Daugeliui iš mūsų trūksta vitamino D, kuris svarbus kaulams, raumenims ir imunitetui. Žmonių, kurie mažai būna lauke, yra tamsiaodžiai arba dengia savo odą, kraujyje yra mažai vitamino D.10 Vitamino D gauname iš riebių žuvų, kiaušinių, maistinių medžiagų gausių grūdinių produktų, mėsos ir riebalų užtepėlių.11

Kaip geriausia vartoti vitaminus?

Maitinantis sveikai ir subalansuotai, organizmas turėtų gauti pakankamai visų reikalingų vitaminų, tačiau maisto papildai gali padėti užpildyti mitybos spragas arba atkurti mažą vitaminų kiekį po ligos ar prastos mitybos laikotarpių. Kiekvienam žmogui, ypač žiemą, rekomenduojama per dieną suvartoti 10 µg vitamino D.12 Moterims, bandančioms pastoti, iki 12 nėštumo savaitės rekomenduojama per dieną suvartoti 400 µg folio rūgšties. Tai svarbu siekiant išvengti kūdikio apsigimimų, pavyzdžiui, spina bifida.13 Taip pat nerimaujama, kad dėl šiuolaikinės žemdirbystės ir maisto gamybos procesų mūsų maistas nėra toks maistingas kaip anksčiau,14 todėl kai kurie žmonės juos vartoja profilaktiškai.

Kas atsitinka, jei negauname pakankamai vitaminų?

Veganams ir kai kuriems vegetarams, gresia vitamino B12 trūkumas, nes šio vitamino daugiausia yra gyvulinės kilmės maisto produktuose.15 B12 trūkumas gali sukelti nuovargį, depresiją ir rimtus nervų sistemos sutrikimus.16 Žmonėms, sergantiems ligomis, kurios gali turėti įtakos maistinių medžiagų įsisavinimui, pavyzdžiui, celiakija ar Krono liga, taip pat vartojantiems tam tikrus vaistus ir pagyvenusiems žmonėms gali grėsti kelių medžiagų trūkumas.17 Vyresnio amžiaus žmonės gali nesugebėti tinkamai įsisavinti maistinių medžiagų sumažėjus skrandžio rūgšties kiekiui. Rūkantiesiems gali trūkti vitamino C,18 vartojantiems daug alkoholio – B grupės vitaminų19, o antsvorio turintys ir nutukę žmonės turi mažai vitaminų C, D, B12 ir folio rūgšties.20

Trūkstant pagrindinių vitaminų, paprastai pasireiškia nuovargis, skausmai, susilpnėja imunitetas, nuotaika būna prasta, kamuoja odos, plaukų ir nagų problemos.

Kas atsitinka, jei vartojame per daug vitaminų?

Per didelis vitamino A kiekis maiste ar maisto papilduose gali pakenkti kepenims ir kaulams bei sukelti apsigimimų.21 Bet tam, kad vitamino A kiekis taptų kenksmingas, reikėtų kasdien kelerius metus vartoti didelį jo kiekį. Nors vandenyje tirpių vitaminų perteklių pašaliname su šlapimu, didelis vitamino C kiekis gali sukelti viduriavimą, o per didelis niacino kiekis ilgainiui gali pakenkti kepenims.22

Vartodami keletą maisto papildų, įsitikinkite, kad vitaminų nedubliuojate, pavyzdžiui, jei vartojate multivitaminus ir menkių kepenų aliejų, kuriame gausu vitamino A.

Atraskite geros savijautos pasaulį kartu su HOLLAND & BARRETT!

HOLLAND & BARRETT – Nr. 1* vitaminų ir maisto papildų prekių ženklas Didžiojoje Britanijoje. Asortimente rasite gausybę maisto papildų, skirtų besirūpinantiems grožiu ir gera savijauta bei sporto entuziastams. Visoje Europoje ir už jos ribų suskaičiuojama jau daugiau nei 1600 HOLLAND & BARRETT parduotuvių. Džiaugiamės galėdami pasidalinti, kad HOLLAND & BARRETT maisto papildus rasite išskirtinai tik EUROKOS tinkle. Juk grožis ir sveikata – neatsiejami geros savijautos komponentai!
ATRASKITE GEROS SAVIJAUTOS PASAULĮ!

Šaltinis: *Physical Instore retail sales only (excluding online sales) *Source: Kantar
Worldpanel Plus Physical retail | UK Market | Vitamins, Minerals and Health
Supplements | Value Share % | 52we 29th October 2023

ATRASKITE GEROS SAVIJAUTOS PASAULĮ!

Patarimai yra tik informacinio pobūdžio ir neturėtų pakeisti gydytojo nurodymų. Prieš išbandydami bet kokias priemones, pasitarkite su gydytoju.

Šaltiniai

1. British Nutrition Foundation. Vitamins

2. Daisy Whitbread. My Food Data. Top 10 foods highest in tryptophan

3. Harvard Health Publishing. Listing of vitamins

4. Verena Tan. Healthline. How to increase the absorption of iron from foods

5. Harvard Health Publishing. Two keys to strong bones: Calcium and vitamin D

6. BBC iWonder. Antioxidants: The magic bullet?

7. Christian Nordquist. Medical News Today. Vitamins: What are they and what do they do?

8. NHS. Vitaminas C

9. NHS. B vitamin and folic acid

10. gov.uk. PHE publishes new advice on vitamin D

11. Kaip 1 šaltinis

12. Kaip 10 šaltinis

13. Kaip 9 šaltinis

14. Scientific American. Dirt poor: Have fruits and vegetables become less nutritious?

15. The Vegan Society. Vitamin B12

16. Mayo Clinic. Vitamin deficiency anaemia

17. Karen Appold. Today’s Geriatric Medicine. Dangers of vitamin B12 deficiency

18. Netdoctor. Smoking and nutrition

19. Leiber CS. National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Relationships Between Nutrition, Alcohol Use, and Liver Disease

20. Ruxton CHS. Nutritional implications of obesity and dieting